Apr 5 , 2009
ジャガイモのグラタン【訂正版】
recipe
昨日の更新を忘れてしまいましたm(__)m
なので(？)今日は、秘伝のグラタンレシピをｗ
【作り方】
①ジャガイモは３ミリ角くらいの細切りに、玉ねぎは薄切りに
②フライパンでバター（マーガリンでも可）を溶かします
③玉ねぎを炒めて、しんなりしたらジャガイモ投入。お好みで黒こしょうなど
④ジャガイモにバターが回ったら小麦粉を投入
⑤全体が馴染んだら牛乳投入
(4/7追記)ここで顆粒コンソメ（AJIN〇M〇T〇などから出てます）をいれるのがコツ。
⑥お皿に移して、チーズを乗せて、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら完成です
はい、簡単ｗ
自分レシピなので分量は適当ですｗ
私が作るときは
・ジャガイモ中３個
・玉ねぎ1/2個
で作ってます。
ジャガイモの太さは好みですが、細くして炒めすぎないと、しゃきしゃきで私好みｗ
小麦粉はだまにならないように少しずつ加えて、適宜加減してください。
全体に馴染む量としか言いようがないｗ
牛乳は、クリームシチューよりやや固い位のとろとろ感になるように少しずつ加減して下さい。
とまあ、実際に作る場合は、大さじとか小さじとか気にしてないわけでｗ
好みに合わせてさじ加減してくださいなｗ
comment form for this entry
Trackback URL this entry
http://color-chips.xsrv.jp/movabletype/mt-tb.cgi/440