Mar 28 , 2009
鮭の炊き込みご飯
recipe
友人に教えてもらったもの。
実は作ったことはないです（汗）。
彼女はいつも、鮭だけで作ってた気がするので、野菜無しでも十分美味しいみたいですｗ
[用意するもの]
米 ２合
塩鮭(甘塩) １切れ
ごぼう １２ｃｍ
にんじん １/４本
生わかめ １０ｇ
いりごま 適量
[作り方]
① 米は炊く３０分前に洗ってざるにあける。
ごぼうはささがきにし、水に放して、水気を切る。
にんじんとわかめはみじん切りにする。
② 炊飯器に、米・ごぼう・にんじんを入れ、普通の水加減にして混ぜ、鮭を載せて炊く。
③ 炊き上がったら鮭を取り出し、皮と骨除いて身をほぐし、戻し入れる。わかめ・ごまを加えてさっくり混ぜると出来上がり。
仕上げにいりごまを振っても良い。
☆ 最後にマヨネーズ大さじ１杯を加えて混ぜるとコクとうまみが充分なふんわりご飯になる。
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